1. Presentazione dell'azienda
Fondata nel 1922, Valrhona è un'azienda francese specializzata nella produzione di cioccolato di alta gamma. Con una reputazione costruita sull'eccellenza dei suoi prodotti e sul suo spirito pionieristico, l'azienda si impegna a mantenere la massima qualità e a innovare costantemente. Valrhona è un marchio del gruppo Savencia, che ha una lunga storia nella Drôme. Il gruppo ha due siti produttivi in questa zona, a Tain l'Hermitage. È in uno di questi siti che si sta testando il caso d'uso e si sta implementando il nuovo processo.
Il processo produttivo di Valrhona è complesso e impegnativo e riflette l'impegno dell'azienda verso l'eccellenza. La produzione coinvolge una vasta gamma di prodotti e ogni categoria richiede competenze specifiche e metodi di produzione diversi. Inoltre, l'azienda è soggetta a fluttuazioni stagionali, il che aggiunge un ulteriore livello di complessità alla pianificazione e alla gestione della forza lavoro.
2. Contesto e sfide della digitalizzazione per Valrhona in termini di gestione e pianificazione delle competenze
Nell'attuale contesto competitivo dell'industria del cioccolato premium, la gestione delle competenze e delle risorse umane è diventata una necessità assoluta per le aziende che desiderano mantenere il proprio vantaggio. È in questo contesto che Valrhona ha sentito la necessità di ricorrere a una soluzione come Mercateam.
- Complessità della produzione :
Produrre cioccolato di alta gamma non è un compito facile. Richiede la padronanza di una moltitudine di tecniche, processi e competenze, alcune delle quali sono altamente specifiche per determinati tipi di prodotti. Questa complessità ha reso particolarmente complessa la gestione della forza lavoro e la pianificazione delle competenze.
- La necessità di ottimizzare il tempo :
La sfida principale di Valrhona in termini di pianificazione è stata quella di gestire la non linearità della sua forza lavoro. Infatti, c'è una grande variabilità nei requisiti di personale per lo stesso laboratorio.
Prima dell'introduzione di Mercateam, una quantità significativa di tempo veniva spesa in attività amministrative come la pianificazione degli incarichi di lavoro. Questo limitava la capacità dei manager di concentrarsi su attività a valore aggiunto, come il miglioramento dei processi produttivi o lo sviluppo di nuove competenze all'interno dei loro team.
- Affidabilità ed efficienza :
Qualsiasi errore nella pianificazione può avere un impatto significativo sulla produzione, in termini di ritardi, errori di produzione o sottoutilizzo delle competenze disponibili. Inoltre, una pianificazione carente può avere un impatto negativo sulla soddisfazione dei dipendenti, che si trovano assegnati a compiti per i quali non sono sufficientemente formati.
- Ridurre al minimo i compiti a basso valore aggiunto:
L'espansione delle attività ha richiesto un aumento del personale e una gestione più efficace delle competenze. Per affrontare la sfida dell'aumento dei volumi, era essenziale liberare il tempo dei manager, in modo che potessero concentrarsi sulle attività essenziali per l'azienda, come la risoluzione dei problemi o l'attuazione di piani di miglioramento continuo.
- Gestione delle competenze :
In un'azienda in cui l'innovazione e la diversità dei prodotti sono fondamentali, la gestione delle competenze sta diventando un problema importante, soprattutto con l'espansione della forza lavoro. Il contributo di Mercateam ha permesso ai team HR e ai responsabili di produzione di dotarsi di uno strumento comune per gestire un programma di integrazione e valorizzazione delle competenze dei nuovi assunti, garantendo così una maggiore sinergia tra questi diversi attori.
Fotografo: Anne-Claire Héraud
3. La missione di Mercateam :
Presso Valrhona, la missione di Mercateam era quella di migliorare la gestione delle competenze e la pianificazione dei team di produzione.
Di fronte alla crescita costante e all'espansione delle sue attività, Valrhona ha individuato la necessità di gestire e organizzare meglio il suo team di produzione. La complessità della gestione delle competenze, con la diversità delle posizioni e dei compiti da svolgere all'interno dell'azienda, ha reso necessario l'utilizzo di uno strumento come Mercateam.
Con l'implementazione di Mercateam, Valrhona può ora :
- Ottimizzare la pianificazione:
Grazie alla funzione di pianificazione di Mercateam, Valrhona è stata in grado di assegnare i propri dipendenti in modo più preciso ed efficiente alle varie posizioni di produzione in base alle loro competenze. Questo ha ridotto i casi di assegnazioni inappropriate e ha massimizzato l'uso delle competenze disponibili.
- Migliorare la gestione delle competenze :
Mercateam ha dato a Valrhona una migliore visibilità delle competenze disponibili nel suo team. In questo modo è stato più facile identificare i gap di competenze, indicando dove era necessaria una formazione aggiuntiva.
- Risparmio di tempo per i manager:
Automatizzando parte del processo di pianificazione e monitoraggio delle competenze, Mercateam ha liberato tempo per i manager di Valrhona, consentendo loro di concentrarsi su altri aspetti della gestione della produzione.
- Sostegno all'espansione delle operazioni :
Facilitando la gestione della crescita dei suoi team, Mercateam ha aiutato Valrhona a gestire la sua espansione mantenendo un alto livello di qualità e di prestazioni nella produzione.
4. I risultati
I risultati dell'implementazione di Mercateam all'interno di Valrhona sono stati significativi e ampiamente positivi, offrendo una risposta concreta alle varie sfide identificate.
- Ottimizzazione dei tempi :
Grazie all'automazione della pianificazione delle competenze, i capisquadra hanno potuto liberare il loro tempo per concentrarsi su attività a più alto valore aggiunto. Questo ha migliorato la produttività complessiva e ha contribuito ad aumentare l'efficienza dei processi produttivi.
- Miglioramento della gestione delle competenze :
Con l'implementazione di Mercateam, Valrhona ha potuto introdurre un monitoraggio rigoroso e preciso delle competenze di ciascun dipendente. È ora possibile sapere chi è formato per quali compiti e quali competenze devono essere sviluppate. Questo ha permesso di assegnare i compiti in modo più efficace, in linea con le competenze disponibili, e ha incoraggiato lo sviluppo delle competenze all'interno del team.
La pianificazione automatizzata ha ridotto il rischio di errori, garantendo una produzione più fluida e affidabile. I dipendenti sono ora assegnati alle mansioni in base alle loro competenze, riducendo il rischio di errori di produzione e aumentando la soddisfazione lavorativa.
- Migliore preparazione ai picchi di produzione:
I periodi di grande richiesta, come le festività, possono rappresentare una sfida per la pianificazione. Con Mercateam, Valrhona è stata in grado di prepararsi a questi picchi anticipando le richieste di competenze e regolando i programmi di conseguenza.
Fotografo: Anne-Claire Héraud
